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Traiteur Les délices d’Anaïs

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-20% sur les mariages hors saison 2020-2021

-20% sur les mariages hors saison 2020-2021 pour la période du 26.10.2020 au 04.12.2020 et 11.01.2021 au 23.04.2021 sous conditions de prendre le vin d'honneur, et repas complet. 
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📍7 Boulevard Albert Einstein 26700 Pierrelatte
✉️ Email : lesdelicesdanais@bbox.fr
📞Tel : 06.17.14.14.01 / 04.75.04.97.01

-20% sur les mariages hors saison 2020-2021

Le 17 octobre 2020

Menu de fêtes de fin d'année 2020

Menu de fêtes de fin d'année  
Menu à 14.50€        3 plats
Pâté en croûte de volaille aux marrons
Verrine façon tiramisu aux crevettes
Jambonnette de poulet farcie sauce forestière
Crique de pomme de Terre
Fagot de haricot verts
 
 
Menu à 22€     3 plats aux choix
Tartare de saumon et st jacques à la mangue
Ou
Terrine de foie gras, gésier de canard et châtaigne
***********
Blanquette de cabillaud, st jaques au Monbazillac
Ou
Vol au vent de volaille aux morilles
*****
Cœur de Merlu blanc sauce homardine
Ou
Ballotin de veau farcie aux morilles et sa sauce pleurotes et châtaignes
*****
Gratin crémeux de PDT cantal et cèpes
Fagot de Haricot vert lardé
 
 
 
Menu à 31.50€ , 4 plats aux choix
 
Foie gras de canard entier à la poire confite, et son chutney
****
Tartare de saumon et st jacques à la mangue
Ou
Médaillon de saumon frais Bellevue Aïoli
*******
Coquille st jacques au champagne
Ou
Vol au vent de volaille aux morilles
**********
Paleron de veau braisé sauce périgourdine
Ou
Souris d’agneau et son jus de fêtes
Ou
Tournedos de canard grillé sauce miel et 4 épices
*******
Raviole aux cèpes
Fagot de haricot vert lardé
 
 
 
Box enfant à 10€
Briochette au thon
Moelleux de dinde farci
Gaufre de pomme de terre
Fromage
Mousse TAGADA
Clémentine , papillote
Capri sun + 1 surprise 
 
 
Tarif à la carte :
 
Entrée :
 
Verrine façon tiramisu aux crevettes   4€
Tourte escargots et pleurotes   4€
Terrine de foie gras , gésiers de canard et châtaigne   5€
Bouquet de crevette, sauce cocktail  (6p)   5€
Tartare de saumon et st jacques à la mangue   6€
Médaillon de saumon Bellevue Aïoli  6€
Vol au vent de volaille aux morilles  6€
Blanquette de cabillaud, st jaques au Monbazillac   7€
Foie gras de canard entier à la poire et son chutney  40grs  7€
Coquille st jacques au champagne ( 7 noix )  8€
 
Plats :
Jambonnette de poulet farcie sauce forestière   5€
 Cœur de merlu blanc sauce homardine  7€
Ballotin de veau farcie aux morilles et sa sauce périgourdine   8€
Paleron de veau braisé sauce périgourdine   9€
Tournedos de canard grillé sauce miel et 4 épices  10€
Souris d’agneau et son jus de fêtes
Chapon farcie entier label rouge  10 personnes env.3k500gs  65€
 
 
Accompagnements :
Fagot de haricot vert   1.50€
 Gratin crémeux de Pdt , cantal et cèpes  2.50€
 Raviole aux cèpes  3.50€
Fondant dauphinois truffé aux éclats de morilles     4.50€
 
 
Desserts individuels : 3.00€
Lingot framboise litchi
Pomme de pin exotique mousse mascarpone
Sablé tout chocolat
 
*******************************************************************
 
 
Box mixte 24 Pièces    24€
 
4 Mini Pains bretzel au poulet
4 Toast de blinis et palet de foie gras
4 briochins de saumon fumée
4 Verrines de tartare de saumon et st jacques à la mangue
4 Navettes à la mousse de canard et noix
4 Brochettes de roulade de wraps
 
 
 
 
Bulletin de réservation directement en boutique

Menu de fêtes de fin d'année 2020

Votre Traiteur Anaïs

Passionnée par son métier

Son amour pour la cuisine commence à 15 ans lors de son apprentissage chez le traiteur Monsieur Brachet à Pierrelatte. C'est à ses côtés qu'elle découvre un savoir-faire unique et un réel désir de persévérer dans cette lignée.

Après l’obtention de son CAP, elle devient saisonnière et découvre la France avec toutes ses saveurs et traditions. Du restaurant gastronomique au routier, elle a fait ses armes et fût convaincue que sa place était dans le partage de son savoir faire.

C’est à 24 ans qu'elle décide d'ouvrir sa société de traiteur pour rester au plus proche des clients et leur faire découvrir sa passion et ses plats réalisés avec soin.

Partie de rien, elle devient chef d'entreprise et en perpétuelle évolution, elle compte aujourd'hui, plus de 7 salariés dans ses équipes.

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Votre Traiteur

Un menu sur-mesure

Nous élaborons les plats et les buffets en choisissant des produits frais. Autant de fraîcheur et de saveurs que vous trouverez dans notre cuisine élaborée avec des recettes locales et créatives.

Inventifs et dynamiques, nous mettons tout notre savoir-faire au service des professionnels et des particuliers, pour organiser vos réceptions, mariages, départs à la retraites, anniversaires, séminaires, baptêmes, plateaux repas, buffets, cocktails …

Recevoir sa famille ou ses amis est un vrai plaisir mais qui peut rapidement se transformer en défi : organisation pour faire les courses, temps de préparation, stress de la réussite… N’hésitez pas à nous contacter pour faire votre choix. Nous nous adaptons à toutes les demandes (intolérances, allergies...)

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