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Traiteur Les délices d’Anaïs

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-20% sur les mariages hors saison 2020-2021

-20% sur les mariages hors saison 2020-2021 pour la période du 26.10.2020 au 04.12.2020 et 11.01.2021 au 23.04.2021 sous conditions de prendre le vin d'honneur, et repas complet. 
N’hésite plus à nous contacter !
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📍7 Boulevard Albert Einstein 26700 Pierrelatte
✉️ Email : lesdelicesdanais@bbox.fr
📞Tel : 06.17.14.14.01 / 04.75.04.97.01

-20% sur les mariages hors saison 2020-2021

Le 05 novembre 2021

Menu de fêtes de fin d'année 2021

Menu de fêtes de fin d'année 2021
Menu à 15.00 €
3 plats
Galantine de caille aux morilles
———
Verrine panna cotta homardine, crevettes en tenu de soirée
———
Gigolette de volaille farcie raisins, champignons, sauce marrons
———
Madelaine de PDT, poêlé Gourmande
 
 
Menu à 24.00 €
3 plats aux choix
Médaillon de Saumon frais Bellevue aïoli
ou
Dôme de chevreuil aux cèpes
———
Cassolette de joue de loup de mer au beurre blanc
ou
Tourte de canard et foie gras
———
Pavé de Sandre sauce Bourguignonne
ou
Ballotin de veau farci aux morilles, sauce périgourdine
———
Gratin Dauphinois foie gras et marrons, poêlé Gourmandes


 
Menu à 32.50 €
4 plats aux choix
Foie gras de Canard entier au porto, purée de mangue
———
Médaillon de Saumon Bellevue aïoli
ou
Bouquet de crevettes, sauce cocktail (6p)
———
Coquille St Jacques gratinée
ou
Bouchée à la reine au Chapon
———
Paleron de veau braisé, sauce aux morilles
ou
Souris d’Agneau confite au parfum de Noël
ou
Filet mignon de Sanglier, sauce Grand Veneur
———
Gratin Dauphinois Foie gras au marron, poêlé Gourmande
 
 

Box enfant à 10.00 €
Wrap au Jambon
Burger chicken panée, potatos
Fromage
Mousse Oréo
Clémentine, papillote
Caprisun + surprise
 
 
Box mixte 24 pièces à 24.00 €
Mini Kebab sauce Blanche x4
Hamburger de blinis de Saumon x4
Briochins au Foie gras et figues x4
Verrines panna cotta citronnée, Saumon fumée x4
Mini Cheeseburger x4
Brochette de roulade de Wrap x4
 


 
Tarif à la carte
Entrées :

Verrine Panna cotta homardine, crevette en tenu de Soirée----------------------- 4.00 €
Dôme de Chevreuil aux cèpes ------------------------------------------------------------ 4.00 €
Tourte de Canard et Foie gras ------------------------------------------------------------ 4.50 €
Bouquet de crevettes, sauce Cocktail (6p)--------------------------------------------- 5.00 €
Médaillon de Saumon Bellevue aïoli----------------------------------------------------- 6.00 €
Bouchée à la reine au Chapon ----------------------------------------------------------- 6.00 €
Foie gras entier au porto, purée de mangue (40g) ---------------------------------- 7.00 €
Coquille St Jacques gratinée (7 noix) --------------------------------------------------  8.00 €
 
Plats :
Gigolette de volaille farcie raisin, champignon sauce marrons ------------------ 5.00 €
Pavé de Sandre, sauce Bourguignonne ----------------------------------------------- 7.00 €
Ballotin de Veau farci aux Morilles, sauce Périgourdine --------------------------- 8.00 €
Paleron de Veau, sauce Morilles--------------------------------------------------------- 9.00 €
Souris d’Agneau confite aux parfums de Noël ------------------------------------- 10.00 €
Filet mignon de Sanglier, sauce Grand Veneur ------------------------------------ 10.00 €
Chapon farci entier Label Rouge – 10 personnes (env. 3,500g) --------------- 65.00 €
 
Accompagnements :
Poêlé Gourmande ---------------------------------------------------------------------------- 2.50 €
Gratin Dauphinois, Foie gras et Marrons------------------------------------------------ 2.50 €
Ravioles aux cèpes --------------------------------------------------------------------------- 3.50 €
Fondant Dauphinois truffé aux éclats de Morilles-------------------------------------- 4.50 €
 
Fromages à 2.50 € :
Picodon en croute de noisettes
 
Desserts individuels à 3.50 €
Ecrin Chocolat noisettes
Croustillant Chocolat Blanc insert Fruit rouge

Buchette Framboise litchi

Menu de fêtes de fin d'année 2021

Votre Traiteur Anaïs

Passionnée par son métier

Son amour pour la cuisine commence à 15 ans lors de son apprentissage chez le traiteur Monsieur Brachet à Pierrelatte. C'est à ses côtés qu'elle découvre un savoir-faire unique et un réel désir de persévérer dans cette lignée.

Après l’obtention de son CAP, elle devient saisonnière et découvre la France avec toutes ses saveurs et traditions. Du restaurant gastronomique au routier, elle a fait ses armes et fût convaincue que sa place était dans le partage de son savoir faire.

C’est à 24 ans qu'elle décide d'ouvrir sa société de traiteur pour rester au plus proche des clients et leur faire découvrir sa passion et ses plats réalisés avec soin.

Partie de rien, elle devient chef d'entreprise et en perpétuelle évolution, elle compte aujourd'hui, plus de 7 salariés dans ses équipes.

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Traiteur

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Votre Traiteur

Un menu sur-mesure

Nous élaborons les plats et les buffets en choisissant des produits frais. Autant de fraîcheur et de saveurs que vous trouverez dans notre cuisine élaborée avec des recettes locales et créatives.

Inventifs et dynamiques, nous mettons tout notre savoir-faire au service des professionnels et des particuliers, pour organiser vos réceptions, mariages, départs à la retraites, anniversaires, séminaires, baptêmes, plateaux repas, buffets, cocktails …

Recevoir sa famille ou ses amis est un vrai plaisir mais qui peut rapidement se transformer en défi : organisation pour faire les courses, temps de préparation, stress de la réussite… N’hésitez pas à nous contacter pour faire votre choix. Nous nous adaptons à toutes les demandes (intolérances, allergies...)

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