Petit délice  à 8.20€  Plat du jour + Entrée ou Dessert + Petit pain
 Moyen Délice à 9.20€ Plat du jour + Entrée ou Dessert + Petit pain + Boisson
Grand délice à 9.60€  Plat du jour + Entrée et  Dessert + Petit pain 
Maxi délice à 11€ Plat du jour + Entrée  +  Dessert + Petit pain + Boisson
Menu salade à 8€ : Salade composée + 1 entrée au choix + 1 dessert 
Maxi salade à 9€ : salade composée + 1 entrée + 1 dessert  et 1 boisson 

Lundi 17 Février  2020
Sauté de porc provençale , ebly  ou  Steak haché raclette , h.vert persillé
Mardi 18 Février  2020
Noix de joue de porc confite pdt sautées  ou Spaghetti de la mer
Mercredi 19 Février 2020 :
Chili con carne , fajitas ou tajine d'agneau semoule
Jeudi 20 Février  2020
Végétarien : Épinard à la béchamel œuf dur ou Lasagne bolognaise
Vendredi 21 Février 2020
Saumon à l'oseille tagliatelle  ou  Saucisse de Montbéliard lentilles
Samedi 22 Février 2020:
Suprême de Pintade sauce morilles

Tarte aux légumes
Assortiments de mini Pizzas
Feuilleté à la saucisse


*Formule à 7.20€ TTC par personne 12 bouchées :
Cake aux olives et thon x3
 Assortiments de mini pizzas x2
 Toast d’olivade, caviar d’aubergine et Tomatade x 3
Brochettes de roulades wraps x2
Mini blinis chorizo / tomate séchée x2
 
 
* Formule à 9€50 TTC par personne 14 bouchées :
Mini blinis chorizo / tomate séchée x2
Moelleux façon muffins x 2
 Verrine à la crème de betterave, mousse de chévre x1
Brochettes de tomate mozzarella basilic x 1
Pain bretzel au poulet tex mex x 1
Mini faluche à la rillette de thon ciboulette x 2
Melon et pastèque tranché x2 (selon la saison) ou Roulade de wraps x 2
 
 
 
* Formule à 12€50 TTC par personne 15 bouchées
Toast d’olivade, caviar d’aubergine et Tomatade x3
 Toast de foie gras mi-cuit et chutney de figues x 2
Mini faluche à la rillette de thon ciboulette x 2
Verrine à la crème de betterave, mousse de chèvre x1
Pain bretzel garnis au poulet tex mex x 1
Verrine tricolore italienne x1
Brochette de tomate mozzarella basilic x1
Pik apéro fromage x 2     
Melon et pastèque tranché x 2 (selon la saison) ou roulade de wrap x 2
 
 
 
 
 
 
 
* Formule à 16.50 TTC par personne 20 bouchées
(50 pers minimum)
 
Toast d’olivade, caviar d’aubergine et Tomatade x3
 Toast de foie gras mi-cuit et chutney de figues x 2
Mini faluche à la rillette de thon ciboulette x 2
Verrine à la crème de betterave, mousse de chèvre x1
Pain bretzel garnis au poulet tex mex x 1
Verrine tricolore italienne x1
Brochette de tomate mozzarella basilic x1
Pik apéro fromage x 2     
Melon et pastèque tranché x 2 (selon la saison) ou roulade de wrap x 2
 
 
ANIMATION CULINAIRE AU CHOIX
 
Plancha brochette
4 Mini brochettes à grillées devant convive sur plancha au choix :
 
Mignonette de caille ; Magret de canard laqué  
Crevette chorizo, pruneaux et abricot lardé
Onglet de bœuf, émincé de volaille au curry
 , tomate cerise lardé, brochette de légumes au pesto
Saumon tomate cerise, crevette st Jaques
(choix supplémentaire +  1.20€)
 
 
Sud ouest : ( + 4€)
Foie gras poêlé 40gr toast brioché et pain d’épice

Chutney de figues et compotée d’oignons

Quiche, Pizza ou Tarte salée (80 pièces)
Ingrédients au choix : Jambon, lardon, crevette, saumon, provençale, chèvre, fromage

2 sortes au choix : Carottes râpés, Tomates mozzarella, Betterave rouge, salade de coleslaw,  Céleri rémoulade, Choux rouge, Salade verte, Macédoine de légumes, pois chiche, Salade d'endive, achard de légumes , Concombre à  la crème ; Champignon à la grecque


Salade composée 3€
2 sortes au choix : Salade niçoise, Taboulé à la menthe, Salade de riz au thon, Salade perle de la mer, Salade piémontaise, Salade de spaghetti aux pignons de pin et pesto, Salade grecque, Salade de lentille/noix, Salade de pate au fruit de mer, Salade d'ebly façon taboulé, Salade de riz safrané aux fruits de mer, Fusillis aux crevettes et crabe, Salade paysan drômois .

4 sortes au choix : Caillettes aux herbes, Rosette, Jambon blanc; Terrines à  l ancienne, Caillettes aux pommes de terres, Saucissons sec d Ardéche, Terrines aux olives de Nyons, Jambon cru, Pâtes croute; chorizzo, saucisson à l'ail + condiments.


Viande froid : 4€
2 sortes au choix : Pilons de poulet au curry, Rôti de porc, Rôti de dinde; Rosbeef, Tex mex d'aile de poulet saveur barbecue, Magret de canard braisé
Légumes à 2€
1 sorte : Papeton d aubergine et son coulis de tomate basilic, Flans de courgette aux poirvrons, Caponata (ratatouille italienne au parmesan)

Saumon fumé, bouquet de crevette et son aïoli et médaillon  de saumon frais

Camembert, Bleu de Bresse, Mimolette, Gouda, Chèvre, Brie de Meaux, Gruyère, Fromage frais, Cantal

1 sorte : Tartelettes aux fruits, Fondant au chocolat, Assortiments de cakes sucrés, Verrines de crème brûlée, Verrines de mousse noix de coco ou mousse framboise, Verrines de panacotta, Salade de fruit frais exotique, Croquant crème brûlée, Club 3 chocolat, Privilège poire/chocolat, Tropézienne, Bavarois aux poires, Mandeol, Charlottine au poire, Paris/brest, Choux chantilly, Pyramide chocolat


Mignardises à 3.50€
4 sortes 


Dessert à partager à 4€
Royal chocolat , fraisier , framboisier , pechier 
Citron meringué , poire chocolat , exotique, tiramisu , café

Betterave rouge à la persillade ; salade d'endive bleu et noix
Rôti de porc et dinde (Mayonnaise et Moutarde)
Salade piémontaise :
Pomme de terre, saucisse de Strasbourg, jambon blanc, cornichon et mayonnaise aux herbes
Taboulé provençale à la menthe


Menu à 10€
Carotte râpé et champignon à la grecque
Jambon blanc, rosette et pâté en croute
Pilon de poulet et rôti de porc (mayonnaise et moutarde)

Salade de riz au thon et salade de lentilles oignons blancs et noix


Menu à 14€
Concombre à la crème et salade de coleslaw
Jambon blanc, rosette, caillette aux herbes et chorizo
Rosbif et rôti de porc
Salade piémontaise et salade niçoise

Papeton d'aubergine et son coulis de tomate


Menu à 17€
Tomate mozzarella basilic et macédoine de légumes
Jambon cru, caillette, terrine aux olives de Nyons
Terrine de poisson et bouquet de crevette aïoli
Salade de spaghetti au pesto et pignon de pin et salade de riz safrané aux fruits de mer
Rosbif et Pilon de poulet

Flan de courgette aux poivrons


Menu à 20€
Champignon frais à la persillade et tomate mozzarella basilic
Caillette à la pomme de terre ; saucisson sec d'Ardèche ; terrine à l'ancienne et jambon cru
Médaillon de saumon Bellevue aïoli et sa macédoine de légumes
Taboulé à la menthe et salade paysan drômois
Magret de canard braisé et rosbif
Capponatta italienne aux parmesan

Plateaux de fromage


Menu à 24€
Tomate/mozzarella basilic ; Champignon persillé ; Melon
Mini muffins au foie gras
Salade grecque et salade de perle de la mer
Jambon cru, saucisson d'Ardèche, caillette et pâté en croute
Bouquet de crevette et son aïoli, médaillon de saumon frais et saumon fumé
Rosbif et Gigot d'agneau
Papeton d'aubergine et son coulis de tomate basilic
Buffet de fromage aux 4 saveurs

Corbeille de fruit


Pain : 0.50c par personnes
Café : 0.50c par personne  Tasse, touillette et sucre + machine à café
Location de vaisselle ; 0.35c/pièce
 
Dessert au choix 
Gâteaux individuels +2€
Gâteau à partager +3€
Assortiment de 4 mignardises +3.50€
 Pièce montée 3 choux + nougatine décoration au choix + 4€
Weeding cake thème au choix + 5€
 





 

Plateau 1   14€ ^/pers
 
Mise en bouche
Entrée 1
Entrée 2
Viande au choix et salade de féculant
Fromage et dessert + petite mignardise
Avec kit couverts et petit pain
 
Exemple : Roulade de wrap , salade composée crudité , Terrine de poisson , Rosbif et taboulé , fromage , brownies crème anglais , macaron
 
 
Plateau 2   avec plat principal chaud    14€ ^/pers
 
Mise en bouche + 2 entrées 
Plat du jour + garniture  ( à choisir en fonction du plat du jour 2 choix  )
Fromage et dessert + mignardise
Avec kit couverts et petit pain
 
Exemple : blinis au saumon , assortiment de charcuterie , mesclun de salade composée ,
Escalope de dinde à la crème pomme de terre sauté
fromage , brownies crème anglais , macaron
Cette formule vous oblige à avoir un micro-onde afin de réchauffer le plat du jour qui se détache du plateau jetable
 
 
Plateau 3   10€ ^/pers
1 Entrée
Viande au choix et salade de féculant
Fromage et dessert
Avec kit couverts et petit pain
 
Exemple : Terrine de poisson ,
Pilon de poulet rôti , salade de pomme de terre
fromage , tarte aux pommes
 
 
 
Livraison possible sur Pierrelatte minimum de 10 plateaux pour 5€
Livraison au Alentour de Pierrelatte 5-20kms minimum 10 plateaux  15€

Autre distance  nous contacter 

Fricassée de volaille à l ancienne; Blanquette de poulet à la biere, Carbonade flamande, Poulet au cidre; Moussaka, Boeuf bourguignon, Sauté de porc au curry, Roti de porc sauce roquefort, Poulet coco; Choux farci, Lasagne bolognaise, Coquelet au vin blanc, Lasagne saumon/épinard; Boeuf carotte, Tomate farcie, Osso bucco de dinde, Poulet au miel et sésame.


Plat à 7.50€ la part
Poulet au écrevisse, Cuisse de canard confit,  Lapin à la moutarde, Pavé de saumon à l'oseille, Gardianne de taureau, Terrine aux noix de st jacques, Tartiflette savoyarde, Potée Auvergnade, Truite aux amandes, Cassolette de poisson, Légumes farcis, Cannelloni farcie au chèvre et épinard;
Plat à 8.50€
Blanquette de veau, Coquille st jacques sauce champagne, Tajine d agneau, Osso bucco de veau, Caille au raisin, Canard roti au miel et au romarin, Médaillon de saumon; Sauté de veau marengo, Magret de canard sauce poivre vert, Gigot d agneau crème d ail, Caille rossin, Roti de veau aux cépes, Encornet farci, calamar à l armoricaine, Queue de lotte au basilic, Steak de thon à la catalane


Au choix, compris avec le plat : Riz, Pâtes, semoule , poêlé de légumes
Gratin dauphinois + 0.50e
Gratin de ravioles + 0.50e

A partir de 50 personnes, confection sur place
Poulet, fruit de mer, chorizo,moule, crevette
(+ Forfait déplacement, matériel et réalisation sur place 100€)


Paella royale à 8.50€
Minimum 50 personnes, confection sur place
Poulet, lapin, langoustine, fruit de mer, crevette, moules
(+ Forfait déplacement, matériel et réalisation sur place 100€)

A partir de 15 personnes. Poulet ou Merguez, légumes et semoule


Couscous royal à 9.50€
A partir de 20 personnes : Poulet, agneau, Boulettes, Merguez légumes et semoule

Boisson chaudes à volonté: Café, thé et chocolat
Boisson froide à volonté: Jus de fruit, eau minérale
Mini viennoiserie 3/pers: Pain chocolat, pain raisin et croissant
Formule à 6.50€ minimum 40 personnes 
Boisson chaude à volonté: Thé, café et chocolat
Boisson froide à volonté: Jus de fruit, Eau minérale
Bar à céréales, brioche, madeleine, yaourt nature et mini viennoiseries
fruit frais

Location nappages et vaisselles tarif 2019-2020
 
Nappe blanche tissu ronde 290cm                     14€                     Neuf : 50€
Nappe blanche rectangle  150 x 240cm             10€                     Neuf : 25€
Serviette blanche tissu 50 x 50cm                   0.80€                         Neuf 3€
Housse de chaise lycra blanche                         1.80€                        Neuf 3€
Nœud de chaise lycra boucle                           1.50€                          Neuf 3€
Nœud de chaise satin                                        1.50€                          Neuf 3€
Nœud de chaise organza                                  1.00€                          Neuf  3€

                             
 
    
** Caution de 300€ à déposer à la livraison **
Si abimé, troué, trop sale ou manquant le prix du neuf vous sera Facturé
Interdiction au bougie , et feu de Bengale sur les nappes !
 
 
LOCATION DE VAISSELLE
 
0.35€ pièces
                               Assiette entrée 20cm  , assiette plat 27cm , assiettes fromage ou dessert 16cm
Fourchette, couteau, petite cuillère
Verre à vin , verre à eau , verre à champagne
 
0.50€ pièces
Carafe , corbeille à pain
 
Sur demande :
·       Table rectangle , table ronde , mange debout + housse
·        Chaise, fontaine à chocolat , machine à pop-corn , appareil à panini
·       Plancha électrique ou planche gaz , fontaine à champagne , Etuve
·       Pagode , barnum ou chapiteaux
·       Plancher en bois pour piste de dance ,
·       Parasol chauffant , salon de jardin , moquette , parasol

·       Composition floral  

Menu mariage à 52.50€ TTC par personne
  
Foie gras mi-cuit maison , crumble de fruits secs , compotée d’oignons
 
******
Nage de cabillaud au chorizo et st jaques
Ou
Cassolette de rouget, ravioles sauce homardine
 
******
Filet de bœuf à la crème de Morilles
Ou
Souris d’Agneau laqué et son jus au thym
Ou
Paleron de veau braisé et sa sauce aux fruits rouges
 
 *******
Raviole aux cèpes et sa brochette de légumes
 
******
Rondin de fromages aux 4 saveurs et ses fruits secs ou fromage blanc
 
******
Gâteaux des mariés au choix Ou   Pièce montée 3 choux
 
*************************
Le tarif inclus :
L’eau minérale et eau gazeuse
Le pain, corbeille et service à table
Le café : tasse, touillette et sucre inclus sur buffet des desserts
 
La vaisselle : Couverts, 3 assiettes, 1 verre à vin, 1 verre à eau , 1 verre à champagne
Le service du repas à table
La présentation de la pièce montée ou gâteaux avec fontaine de feu d’artifice
Fontaine à champagne
Notre équipe sur place jusqu'à 01h30 

Menu mariage à 46.50€ TTC par personne
 

 
Mi-cuit de foie gras Maison crumble aux fruits secs et compostée d’oignons
Ou
Saumon dans tous ses états :
Sphère de tartare de saumon à l’échalote, saumon fumée et rillette de saumon frais et sa gaufre
 
******
Filet de bœuf à la crème de Morilles
Ou
Souris d’Agneau laqué et son jus au thym
Ou
Paleron de veau braisé et sa sauce aux fruits rouges
 
 *******
Raviole aux cèpes et sa brochette de légumes
 
******
Rondin de fromages aux 4 saveurs et ses fruits secs
 
******
Gâteaux des mariés au choix Ou   Pièce montée 3 choux
 
***************************
Le tarif inclus :
L’eau minérale et eau gazeuse
Le pain, corbeille et service à table
Le café : tasse, touillette et sucre inclus sur buffet des desserts
 
La vaisselle : Couverts, 3 assiettes, 1 verre à vin, 1 verre à eau, 1 verre à champagne
Le service du repas à table
La présentation de la pièce montée ou gâteaux avec fontaine de feu d’artifice

Fontaine à champagne
 

Menu mariage à 41.50€ TTC par personne
 Mille-feuille de légumes façon tian, mozzarella Bufala  
Craquant de salade et sa gourde de gaspacho
Ou
Mignonette de caille et sa crème brulée au foie gras
 
******
Cœur de Roulé de filet de poulet jaune farcis à la duxelles de champignons jus corsé aux girolles
Ou
Cuisse de canard confit jus miel et sésame
 
 Gratin dauphinois à la truffe d’été et légumes glacées
******
Rondin de fromages aux 4 saveurs et ses fruits secs
******
Pièce montée 3 choux/pers
Ou
Gâteaux des mariés



Le tarif inclus :
L’eau minérale et eau gazeuse
Le pain, corbeille et service à table
Le café : tasse, touillette et sucre inclus sur buffet des desserts
 
La vaisselle : Couverts, 3 assiettes, 1 verre à vin, 1 verre à eau, 1 verre à champagne
Le service du repas à table
La présentation de la pièce montée ou gâteaux avec fontaine de feu d’artifice
Fontaine à champagne

Notre équipe sur place jusqu'à 01h30  ( en plus nous consultez)

Menu mariage à 33.50€ TTC par personne
 
 
Valable uniquement avec l’apéritif plancha
 
Cœur de Roulé de filet de poulet jaune farcis à la duxelles de champignons jus corsé aux girolles
Ou
Cuisse de canard confit jus miel et sésame
 
 *******
Gratin dauphinois à la truffe d’été et légumes glacées
******
Rondin  de fromages aux 4 saveurs et ses fruits secs
 
******

Gâteaux des mariés Ou   Pièce montée 3 choux
Le tarif inclus :
L’eau minérale et eau gazeuse
Le pain, corbeille et service à table
Le café : tasse, touillette et sucre inclus sur buffet des desserts
 
La vaisselle : Couverts, 3 assiettes, 1 verre à vin, 1 verre à eau, 1 verre à champagne
Le service du repas à table
La présentation de la pièce montée ou gâteaux avec fontaine de feu d’artifice
Fontaine à champagne

Notre équipe sur place jusqu'à 01h30 

Entrée :
Tomate cerise , roulade de jambon et melon
Plat chaud :
Lasagne bolognaise ou nuggets /potatos
Fromage :
Babybel
Dessert :
Gâteau au chocolat
Bonbon

Sirop et jus de fruit

Vin d’honneur , animation culinaire  et forfait boisson  2020-2021


 
*Formule à 7.50€ TTC par personne 11 bouchées :
Cake aux fruits secs x 2
Brochettes de roulades wraps saumon fumé et jambon x2
Burger de blinis chèvre miel x2
Briochain à la rillette de thon x 2
Gaufres salés tarama x 2
Brochette de tomate mozzarella x 1
 
* Formule à 9€50 TTC par personne 14 bouchées :
Cake aux fruits secs x 2
Brochettes de roulades wraps saumon fumé et jambon x2
Burger de blinis chèvre miel x2
Briochain à la rillette de thon x 2
Gaufres salés tarama x 2
Brochette de tomate mozzarella x 1
Verrine de panna cotta de chèvre et tomate basilic x 1
Tartare de saumon frais x 1
Pain bretzel au poulet tex mex x 1
 
* Formule à 11€50 TTC par personne 16 bouchées
 
 Club sandwich multicolores x 3  
Verrine de tartare de saumon frais x1
Pain bretzel garnis au poulet tex Mex x 1
Brochette de tomate mozzarella basilic x1
Blinis au foie gras et confit d’oignons x 2
Mini canelés salés à l’italiennes x 2
Flammekueche x 2
Gaufres salés tarama x 2
Brochettes de roulades wraps saumon fumé et jambon x2
 
OPTION ANIMATION CULINAIRE  
 
Bar à légumes croquants 2.50€ par personne
 
Farandole de légumes et fruits à croquer décorée selon la saison
3 sauces d’accompagnement
 
 
7.50€ par personne
 
Plancha brochette
4 Mini brochettes à griller devant convive sur plancha au choix :
 
Mignonette de caille ; Magret de canard laqué, pruneaux et abricot lardé
Émincé de volaille au curry ; tomate cerise lardée, brochette de légumes au pesto
Saumon tomate cerise ou crevette st Jaques
(Choix supplémentaire +  1.20€)
 
*******
 
 
95€ la terrine (minimum 3 terrines)
Animation sud-ouest
 
Terrine de foie gras mi-cuit maison au Baume de Venise
 
Toast grillé devant convive, chutney de figues, confit d’oignons
 
 
 
Bar à glace salé à 2.80€ par personne
3 mini Cornets craquants salés et sa boule de glace *
 
2 Goût au choix :
 Basilic, moutarde, Romarin, betterave rouge, sésame noir, chèvre 
 
* Sous réserve d’avoir un congélateur sur place *
 
 
 
Animation Charcutière    80€ les 8 saucissons
Guillotine à saucisson à dispositions des convives
2 Natures, 2 aux olives noirs, 2 au taureau et 2 herbes de Provences
Tranche de pain frais, beurre et cornichons
 
 
 
* Forfait boisson Apéritif sans alcool à 4€50 :
  Incluant l’installation service, verrerie et glaçons
Eau, eau gazeuse, jus de fruit et soda
*forfait minimum obligatoire*
 
* Forfait boisson Apéritif avec alcool à 7.50€ :
 Incluant service et verrerie
 
3 Boissons alcoolisées au choix parmi la liste*
Eau, eau gazeuse, jus de fruit et soda
Ou
 
 8.50€
5 Boissons alcoolisées au choix parmi la liste*
Eau, eau gazeuse, jus de fruit et soda
 
** Punch exotique, Sangria blanche, Marquisette, Mojito
Vin rosé, Vin rouge, Vin blanc,
 Kir Chardonnay, Whisky William Peel ; Ricard ; Pastis 51 
 
 
Nos formules sont sur le principe du **A VOLONTE**
 Tout le long de l’apéritif (1h30à2h)
Incluant aussi les glaçons, soupières et matériels nécessaire
 en fonction des alcools choisis
Le nappage du buffet et l’installation

 

Brunch lendemain Mariage 2020-2021
 
Menu à 8€/personne
 (Livraison le jour du mariage , pas de mise en place , ni  service ni de boisson )
 

 


Prestations supplémentaires en option
Vin d’honneur et repas
 
Rafraichissement de 17h à 18h 2€ par personne
Service de boisson rafraichissante dès votre arrivée sur le lieu de réception en attendant l’apéritif
Eau, sirop et cocktail de fruit, citronnade, framboisine
 
Tireuse à bière avec fût de 30 litres 120€
Fût supplémentaire 80€
Tireuse mise à disposition en libre-service avec gobelet
 
Vin à table par personne à volonté pendant le repas jusqu’au fromage
 
Vin Domaine Aubert à Donzère Grignan-les-Adhémar
Rouge et rosé 4.20€        Blanc et Rosé 4.60€        Blanc et rouge   4.60€
 
Vin Cave Jaume à Vinsobres  cotes du Rhône
Rouge et rosé 6.20€        Blanc et Rosé 7.20€        Blanc et rouge   7.20€
+0.90€ pour les 3 vins
 
 
Trou Normand à 2€ par personne :
Sorbet et alcool au choix :
Pomme, abricot, poire, pèche, citron
Liqueur de poire, clairette de Die, Manzana, Limoncello, calvados, vodka
 
 
 
 
Assortiment de Mignardises 1.80€ par personne 2 aux choix :
Macaron , chuncky brownies , mousse de fruit , panna cotta framboise , tartelette aux fruits , mousse crème de marron , muffin
 
Corbeille de fruits 75€ base 80 personnes
Corbeille de fruit de saison sur présentoir original
 
Plateau de fruits frais tranchés 1€ par personne
Fruit frais épluché coupé et décoré sur plateau
Minimum 50 personnes
 
 
 
Personnel au-delà de 01h30 : 30€ ttc par heure
Après passer 01h30 les serveurs (nombre que vous souhaitez) peuvent rester à votre disposition
 
Mise en place des tables la veille par nos serveurs
Nappage et serviette non fournis
10€ la table     8 à 10 personnes
 
** Wedding cake + 3.50€
Goût et décoration au choix

Minimum de 60 personnes